Das Unternehmen organisiert das erste Nationale Treffen der Metzger und Fleischer, das Teil der Veranstaltungen zum 65-jährigen Bestehen ist
ELPOZO ALIMENTACIÓN hat in seinen Einrichtungen in Alhama de Murcia mehr als 300 Fachleute aus der Fleischbranche aus verschiedenen Teilen Spaniens zum ersten Nationalen Treffen der Metzger und Fleischer versammelt. Ziel dieser Konferenz ist es, aktuelle Trends und Konsumgewohnheiten zu analysieren und Vorschläge und Ideen für Verbesserungen auszutauschen.
Dies ist in der Region Murcia im Rahmen der Feierlichkeiten zum 65-jährigen Bestehen des Unternehmens das erste Treffen dieser Art. Der Arbeitstag fand in Zusammenarbeit mit dem Spanischen Verband der Fleischhändler (CEDECARNE) statt.
Das Treffen umfasste Runde Tische, Vorträge von Experten und Spezialisten sowie einen Besuch der Einrichtungen von ELPOZO ALIMENTACIÓN. Mit der Feier dieser Veranstaltung würdigt das führende Lebensmittelunternehmen die Arbeit dieser Gemeinschaft, die den Austausch von Erfahrungen und Vorschlägen zu dem Thema, wie man den Bedürfnissen der heutigen Verbraucher gerecht werden kann, fördert.
An der Konferenz nahm der Direktor des Lebensmittelsektors von Kantar Worldpanel, Joan Riera, teil, der sich mit Konsumtrends und dem Fleischwarenmarkt sowie der Bedeutung, die Metzger und Fleischer für dessen Entwicklung haben, beschäftigte.
Im Anschluss daran fand eine Diskussionsrunde statt, bei der es darum ging, wie die Fleischerei – Metzgerei der Zukunft aussehen wird. Des Weiteren handelte die Runde von neuen Geschäftsmodellen, Ausbildung und Generationswechsel, an denen der Generalsekretär des Spanischen Verbands der Fleischhändler (CEDECARNE) und die Generaldirektorin des Nationalen Verbandes der Metzgereien Madrids (CARNIMAD), María Sánchez; der Direktor von Tiendas Peña in Madrid, Antonio Peña; der Leiter der Metzgerei Hermanos Hernando in Valencia, Silvia Hernando, und der Leiter der Fleischerei – Metzgerei Gonzalez und Präsident der Metzgerzunft Burgos, Miguel Ángel González teilnahmen. Den Vorsitz des Runden Tisches führte Ricardo Miguelañez, Generaldirektor der Kommunikation im Sektor Agrarnahrungsmittel.
Der Tag wurde mit einem Vortrag über soziale Nachhaltigkeit durch den Veterinärbeauftragten des Unternehmens, Pedro Olivares, fortgesetzt. Sein Beitrag konzentrierte sich auf das neue Protokoll zum Tierschutz, das von ELPOZO ALIMENTACIÓN umgesetzt wurde und das in Spanien das ehrgeizigste und anspruchsvollste für die in der gesamten Tierhaltungskette eingeführten Maßnahmen ist. Olivares hat sich auch mit Fragen der Ernährungssicherheit und des Umweltschutzes beschäftigt.
Gaspar Ros, Direktor des Lehrstuhls für Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit Grupo Fuertes, war Präsident der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Ernährung des Wissenschaftlichen Ausschusses der Spanischen Agentur für Sicherheit und hat seinen Vortrag auf die Vorteile von Fleisch und Wurstwaren, deren ernährungsphysiologischen Eigenschaften und die Vorteile, die ihr Verzehr für die Gesundheit mit sich bringt, konzentriert.
Igor Tudela, Trade Marketing Manager von ELPOZO ALIMENTACIÓN, hat zusammen mit seinem neuen Amtskollegen Emilio Jeannot die besten Praktiken für den Einsatz am Verkaufspunkt erläutert.
Der Tag wurde vom Präsidenten des Unternehmens Tomás Fuertes eröffnet und von seinem Generaldirektor Rafael Fuertes geschlossen, in beiden Fällen in Begleitung von Vertretern von CEDECARNE.
