22/01/2019
Trabaja en colaboración con el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI)
ELPOZO ALIMENTACIÓN lidera el proyecto de investigación “Estrategias integradas para la mejora de la calidad tecnológica y las propiedades saludables de la carne de cerdo de capa blanca”.
El proyecto cuenta con la participación del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Operativo Pluriregional de Crecimiento Inteligente.
Con una duración de dos años, el objetivo del proyecto se centra en la obtención de un nuevo estándar de carne fresca de cerdo blanco para la elaboración de productos cárnicos diferenciados.
