LIBRO DE AÑOJO
El libro de añojo de ElPozo es una apuesta segura en una cena gourmet. Se trata de una carne jugosa, que se deshace en la boca con cada bocado.
Este tipo de carne marida a la perfección con cualquier tipo de salsas. Sirven para acompañar, pero también para enriquecer el libro de añojo y darle otro sabor.
Una salsa a la pimienta, una de barbacoa con miel, o solo añadiendo sal gruesa. Degustar la carne como quieras es un placer.
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